江河之上耿念（袁文康饰）和罗远（高伟光饰）两位法官因一起农民状告化工企业排污的环保案件而相聚，并通过此案认识了公益律师夏未冬（陈数 饰），三人通力合作，在环保案件的审理中进行了一次有益的探索。极天公司倾倒废碱液，造成大江市全城断水。案件审理中，耿念、罗远引入了人民陪审员，让案件得到了妥当处理。因为表现出色，耿念、罗远进入市环境资源审判庭工作。金盟水务公司往长江偷排污水，众人排除干扰，不仅惩治了污染责任人，开出了巨额罚单，还开创性地判定让企业承担环境修复责任。友成渔业使用绝户网工具在长江大肆捕捞，破坏了水域生态，耿念率众顶住该公司背后黑恶势力的阻挠，最终做出了公正审判。为推动长江流域生态保护和修复，耿念等人一直在探索前行着。
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该片是周星驰和成龙第一次在电影中合作演出。《玻璃樽》拍摄时正值周星驰拍摄《喜剧之王》。二人互相协议客串对方影片，因此该片有周星驰客串的场景。
该片是成龙1999年进军好莱坞后的首部中文影片。
舒淇在观看周星驰的表演时不禁笑场。
梁朝伟曾因剧中角色先天或后天性同性恋的问题拒演。
该剧是梁朝伟第一次扮整日涂脂抹粉的娘娘腔。
成龙本要周华健演反派，但经周华健抗议后，成龙才让周华健出演了剧中的卢乃华。
玻璃樽成龙的动作巨星形象深入民心，这一次在电影《玻璃樽》中却和青春可人的舒淇谈情说爱，连成龙自己心中都有所顾及：观众能接受吗？但导演谷德昭却认为，成龙现在身上那一份成熟男人的气质是其他男演员所欠缺的，也正是片中角色所需要的。
当然，如果是其他男演员出演这部电影，谷德昭可以不安排任何动作场面，但成龙不能。因此对导演来说，本片难度最高的地方，就是如何把动作融入一个本来是谈情为主的剧本中。或许这一次对很多观众而言，并不是典型的成龙动作电影，但导演谷德昭还是巧妙地将剧情引展到动作上，运用得合情合理且动作场面花样繁多。
更加值得一提的是，多位港台明星在片中客串演出，这其中包括：周星驰、任贤齐(听歌,blog)、罗家英(blog)、吴君如、陈松勇等，为影片增色不少。
